Garden Cress هو نبات صالح للأكل ينتمي إلى عائلة الجرجير والخردل وهو معروف بالفلفل ونكهة منعشة ورائحة.
إنه معمر شتوي وتستخدم الأوراق على نطاق واسع كزينة في الأطعمة الأوروبية مثل المعكرونة والسندويشات ، بينما تستخدم بذور الجوز الصغيرة في السلطات والحساء والعصائر.
بذور حب الرشاد
ينتج نبات Garden Cress الناضج زهورًا بيضاء وقرون بذور صغيرة ، ومن المدهش أن جميع أجزاء رشاد الحديقة صالحة للأكل - الأوراق والسيقان والبذور.
تمتلئ بذور حب الرشاد بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد وحمض الفوليك وفيتامين C و A و E والألياف والبروتين ، وتشمل هذه العناصر في نظامك الغذائي اليومي للاستمتاع بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
الفوائد الصحية لبذور حب الرشاد
يمنع الربو
يمكن تقليل أعراض الربو بشكل ملحوظ عن طريق تناول بذور حب الرشاد لأن وجود مركب نشط يساعد في تحسين وظائف الرئة. يعتبر مضغ بذور حب الرشاد بمثابة مقشع جيد يساعد في علاج السعال والتهاب الحلق.
يحسن الهيموجلوبين
يساعد استهلاك بذور حب الرشاد في تحسين مستويات الهيموجلوبين على المدى الطويل وعلاج فقر الدم. يعزز ثراء الحديد في بذور حب الرشاد إنتاج خلايا الدم الحمراء.
جيد لصحة القناة الهضمية
إن وفرة الألياف في بذور حب الرشاد هي ملين فعال يساعد في تخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم. يساعد تناوله بانتظام في تنظيم حركات الأمعاء. يمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال ممزوجًا بالماء لعلاج مشاكل المغص.
ينظم الدورة الشهرية
بذور حب الرشاد هي طريقة طبيعية لتطبيع الدورة الشهرية غير المنتظمة. تتشابه المواد الكيميائية النباتية الموجودة في بذور حب الرشاد إلى حد كبير مع هرمون الاستروجين الذي يساعد في تنظيم الدورة.
يقوي الذاكرة
بذور حب الرشاد غنية بالدهون الأساسية وأحماض اللينولينيك والأحماض الدهنية الأراكيدونية ، ويعمل هذا المزيج من الدهون الجيدة كمعزز ممتاز للذاكرة.
جيد لصحة البشرة والشعر
يعتبر معجون بذور حب الرشاد الممزوج بالعسل علاجًا ممتازًا لعلاج حروق الشمس وتهيج الجلد وجفاف الجلد وتهدئة البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تطبيق هذا المزيج على شفتيك الجافة والمتشققة.
إنه غني بالبروتين والمعادن الأساسية الأخرى مثل الحديد والمغنيسيوم التي تمنع تساقط الشعر ، يمكنك تناوله أو وضع المعجون على الشعر ، للحصول على شعر لامع بشكل طبيعي.
يعزز إنتاج حليب الثدي:
يعتبر حليب الأم مفيد للغاية للصغار لأنه مثالي لتغذية وتقوية جهاز المناعة لديهم. المخصب بكميات عالية من البروتين والحديد ، بذور رشاد الحديقة تصور خاصية galactagogue قوية. هذا أمر جوهري للنساء المرضعات لأنه يعزز إفراز الحليب من الغدد الثديية. ومن ثم ، يتم تشجيع الأمهات المرضعات على تضمين الأطعمة التي تحتوي على بذور حب الرشاد لتعزيز إنتاج الحليب.
ينظم مرض السكري
إن الطبيعة الممتازة المضادة لنسبة السكر في الدم لهذه البذور الصغيرة لها أهمية كبيرة في تخفيف مستويات السكر في الدم في الجسم. يُظهر وجود الصمغ في طبقة البذور النابتة التي تحتوي على مادة كيميائية نباتية تسمى lepidimoid خاصية قوية لسكر الدم. يصبح إنتاج الأنسولين من خلايا البنكرياس نشطًا في أخذ بذور حب الرشاد. كما أنه يساعد على تقليل تكسير النشا إلى جلوكوز مما يؤدي بدوره إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
يسهل فقدان الوزن
بفضل وفرة مركبات الفلافونويد ، تساعد بذور رشاد الحديقة الجسم على التخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع. نظرًا لوجود الألياف والمغذيات الأساسية ، فإن إضافة هذه البذور جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي المنتظم يشبع آلام الجوع المفاجئ ويمنع الإفراط في تناول الطعام وبالتالي يمكن أن يلعب دورًا محوريًا في نظام فقدان الوزن .
يقوي المناعة
تشبع بذور حب الرشاد بمحجر من مضادات الأكسدة وفيتامين A و C ، وتوفر علاجًا مطلقًا لتحسين جهاز المناعة ومحاربة الميكروبات وحماية الجسم من العدوى المختلفة. كما أنه يصور وجود خصائص مضادة للميكروبات ، وهي فعالة للغاية في منع الالتهابات مثل الحمى ونزلات البرد والتهاب الحلق والتشوهات التنفسية الأخرى
0 comments: